En el colegio Tomás y Valiente de Madrid

También en la Comunidad de Madrid Disfruta del Rural ha comenzado a recorrer colegios y ferias para divulgar y poner en valor el imprescindible papel de nuestros agricultores y ganaderos. Queremos que todo el mundo, comenzando por los más jóvenes, sepan lo que es la Política Agrícola Común. Pero también que ésta establece las directrices más estrictas del mundo en lo que a calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad de refire. Y que gracias a ella los alimentos de nuestro medio rural pueden presumir de ser los más saludables y de mayor calidad del mundo entero!

Mediante leyes vinculantes y controles sobre el terreno, la normativa europea garantiza la seguridad alimentaria y permite conocer todo el itinerario y los procedimientos que se han empleado en el cultivo o producción de un alimento, desde el campo o la granja hasta que llega a nuestra mesa. La PAC es fundamental para aportar seguridad al consumidor, pues fija medidas para protegerle en relación al uso de pesticidas, aditivos o colorantes, o incluso sobre los materiales que entran en contacto con los alimentos.

Pero además la Unión Europea contribuye al desarrollo económico de las distintas regiones apoyando la calidad diferenciada de sus productos. Se trata de poner en valor las características singulares, las materias primas o los métodos de producción tradicionales que hacen que las aceitunas de Campo Real se diferencien de las de Jaén. O que la carne de la Sierra de Guadarrama sea distinta de la Ternera Gallega. Es el objetivo de los sellos Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidad Tradicional Garantizada (ETG); sellos que aportan seguridad al consumidor a la vez que preservan y ponen en valor productos y procedimientos locales y tradicionales, siempre bajo rigurosos controles.