Desperdicio alimentario

junio 22, 2020

Feísmo alimentario o por qué tu manzana y mi manzana son iguales

Igual que los seres humanos somos diferentes unos de otros, también las frutas y las verduras tienen formas y tamaños diferentes. Es lo natural. Sin embargo, esa imagen heterogénea no es la que nos encontramos en la mayoría de los supermercados cuando vamos a hacer la compra. Inconscientemente asumimos que es normal que todas las […]

junio 18, 2020

La comida no se tira: reflexiones sobre el desperdicio alimentario

por Admin

El desperdicio alimentario es una preocupación internacional y reducirlo es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. De la necesidad de impulsar un modelo alimentario y un consumo más eficiente y responsable hablamos con expertas en la materia, que nos recuerdan que reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita […]